Enzimatik interesterifikasyon yöntemi ile üretilen soya yağı bazlı fonksiyonel lipidlerde oksidatif kararlılığın belirlenmesi = Determination of oxidative stability of enzymatically produced soybean oil-based structured lipids
tarafından
Turan, Semra.
Başlık
:
Enzimatik interesterifikasyon yöntemi ile üretilen soya yağı bazlı fonksiyonel lipidlerde oksidatif kararlılığın belirlenmesi = Determination of oxidative stability of enzymatically produced soybean oil-based structured lipids
Yazar
:
Turan, Semra.
Yayın Bilgileri
:
Ankara : Hacettepe Üniv., 2006.
Fiziksel Tanımlama
:
ix, 82 y.
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Beytepe Kütüphanesi | Tez | 7.2/12/361432 | TEZ/7599 .T929 2006 | | Beytepe Tez Koleksiyonu |