Food preservation techniques
tarafından
 
Zeuthen, Peter, ed.

Başlık
: 
Food preservation techniques

Yazar
: 
Zeuthen, Peter, ed.

ISBN
: 
9780849317576

Yayın Bilgileri
: 
Boca Raton : CRC Press, 2003.

Fiziksel Tanımlama
: 
xvii, 581 s. : res.

Seri
: 
Woodhead Publishing in food science and technology

Seri Başlığı
: 
Woodhead Publishing in food science and technology

Konu Terimleri
: 
GIDA -- KORUMA.
 
GIDA -- GÜVENLİK ÖNLEMLERİ.
 
Food -- Preservation.
 
Food -- Safety measures.

Yazar Ek Girişi
: 
Zeuthen, Peter, ed.
 
Bogh-Sorensen, Leif, ed.

Elektronik Erişim
: 
Online http://www.foodnetbase.com/ejournals/books/book_km.asp?id=1193


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Beytepe KütüphanesiKitap7.2/12/445671TP 371.2 F6 2003Beytepe Genel Koleksiyon