Handbook of food analytical chemistry
tarafından
Wrolstad, Ronald E., 1939-, ed.
Başlık
:
Handbook of food analytical chemistry
Yazar
:
Wrolstad, Ronald E., 1939-, ed.
ISBN
:
9780471663782
9780471718178
Yayın Bilgileri
:
Hoboken, N.J. : J. Wiley, c2005.
Fiziksel Tanımlama
:
2 v. : res.
İçerik
:
v. [1.] Water, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrates -- v. [2]. Pigments, colorants, flavors, textures, and bioactive food components.
Konu Terimleri
:
Gıda -- Analiz -- El kitapları, vb.
Food -- Analysis -- Handbooks, manuals, etc.
Yazar Ek Girişi
:
Wrolstad, Ronald E., 1939-, ed.
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Beytepe Kütüphanesi | Kitap | 7.2/12/445693 | TX 545 .H34 2005 V.1 | | Beytepe Genel Koleksiyon |
| Beytepe Kütüphanesi | Kitap | 7.2/12/445694 | TX 545 .H34 2005 V.2 | | Beytepe Genel Koleksiyon |