Transport properties of foods
tarafından
 
Saravacos, George D., 1928-

Başlık
: 
Transport properties of foods

Yazar
: 
Saravacos, George D., 1928-

ISBN
: 
9780824706135

Yayın Bilgileri
: 
New York : Marcel Dekker, c2001.

Fiziksel Tanımlama
: 
xi, 415 s. : şekl.

Seri
: 
Food science and technology ; 111.

Seri Başlığı
: 
Food science and technology ; 111.

Konu Terimleri
: 
Gıda endüstrisi ve ticareti.
 
İletme kuramı.
 
Food industry and trade.
 
Transport theory.

Yazar Ek Girişi
: 
Maroulis, Zacharias B., 1957-, ort. yaz.


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Beytepe KütüphanesiKitap7.2/12/426648TP370.9.T73 S27 2001Beytepe Genel Koleksiyon