Nevşehir Yöresi Emir ve Kalecik karası üzümlerinin şaraba işlenmeleri aşamalarında maya floralarının belirlenmesi ve izole edilen endojen suşların bazı teknolojik özelliklerinin araştırılması = Determination of yeast flora during the vinification of Emir and Kalecik Karası grape varieties of Nevşehir region and Investigation of some technological characteristics of isolated endogenic strains
tarafından
Şenses Ergül, Şule.
Başlık
:
Nevşehir Yöresi Emir ve Kalecik karası üzümlerinin şaraba işlenmeleri aşamalarında maya floralarının belirlenmesi ve izole edilen endojen suşların bazı teknolojik özelliklerinin araştırılması = Determination of yeast flora during the vinification of Emir and Kalecik Karası grape varieties of Nevşehir region and Investigation of some technological characteristics of isolated endogenic strains
Yazar
:
Şenses Ergül, Şule.
Yayın Bilgileri
:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2009.
Fiziksel Tanımlama
:
xv, 242 y. : tbl. , şkl.
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Beytepe Kütüphanesi | Tez | T009041 | TEZ/9041 .E74 2009 | | Beytepe Tez Koleksiyonu |