UHT sütün yağ içeriği ve depolama sıcaklığının maillard tepkime kinetiği üzerine etkisi = Effects of fat content and storage temperature of UHT milk on the kinetics of maillard reaction
tarafından
Akbulut Pınar, Bengi.
Başlık
:
UHT sütün yağ içeriği ve depolama sıcaklığının maillard tepkime kinetiği üzerine etkisi = Effects of fat content and storage temperature of UHT milk on the kinetics of maillard reaction
Yazar
:
Akbulut Pınar, Bengi.
Yayın Bilgileri
:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2009.
Fiziksel Tanımlama
:
x, 98 y. : tbl. , şkl.
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Beytepe Kütüphanesi | Tez | 7.2/14/63954 | TEZ 9352 .P56 2009 | | Ödünç Verilmez |