Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
tarafından
 
Cocolin, Luca.

Başlık
: 
Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods

Yazar
: 
Cocolin, Luca.

ISBN
: 
9780387745190

Yayın Bilgileri
: 
New York : Springer, c2008.

Fiziksel Tanımlama
: 
xi, 280 s. : res.

Seri
: 
Food microbiology and food safety series

Seri Başlığı
: 
Food microbiology and food safety series

Konu Terimleri
: 
Fermente gıdalar -- Mikrobiyoloji.
 
Fermented foods -- Microbiology.

Yazar Ek Girişi
: 
Cocolin, Luca.
 
Ercolini, Danilo.


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Beytepe KütüphanesiKitap7.2/12/442302TP371.44 .M65 2008Beytepe Genel Koleksiyon