Processing effects on safety and quality of foods
tarafından
 
Ortega-Rivas, Enrique.

Başlık
: 
Processing effects on safety and quality of foods

Yazar
: 
Ortega-Rivas, Enrique.

ISBN
: 
9781420061123

Yayın Bilgileri
: 
Boca Raton : CRC Press, 2010.

Fiziksel Tanımlama
: 
xxi, 572 s. : res.

Seri
: 
Contemporary food engineering

Seri Başlığı
: 
Contemporary food engineering

Konu Terimleri
: 
Gıda endüstrisi ve ticareti -- Kalite kontrol.
 
Gıda -- Kalite.
 
Food industry and trade -- Quality control.
 
Food -- Quality.

Yazar Ek Girişi
: 
Ortega-Rivas, Enrique.


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Beytepe KütüphanesiKitap7.2/12/442455TP373.5 .P76 2010Beytepe Genel Koleksiyon