Engineering aspects of thermal food processing
tarafından
 
Simpson, Ricardo.

Başlık
: 
Engineering aspects of thermal food processing

Yazar
: 
Simpson, Ricardo.

ISBN
: 
9781420058581

Yayın Bilgileri
: 
Boca Raton : CRC, 2009.

Fiziksel Tanımlama
: 
xxi, 500 s. : res.

Seri
: 
Contemporary food engineering.

Seri Başlığı
: 
Contemporary food engineering.

Konu Terimleri
: 
Gıda -- Isı etkisi.
 
Gıda endüstrisi ve ticareti.
 
Food -- Effect of heat on.
 
Food industry and trade.

Yazar Ek Girişi
: 
Simpson, Ricardo.


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Beytepe KütüphanesiKitap7.2/12/441917TP371 .E54 2009Beytepe Genel Koleksiyon