Food engineering aspects of baking sweet goods
tarafından
 
Şumnu, Servit Gulum.

Başlık
: 
Food engineering aspects of baking sweet goods

Yazar
: 
Şumnu, Servit Gulum.

ISBN
: 
9781420052749

Yayın Bilgileri
: 
Boca Raton : CRC, 2008.

Fiziksel Tanımlama
: 
xviii, 283 s. : res.

Seri
: 
Contemporary food engineering.

Seri Başlığı
: 
Contemporary food engineering.

Konu Terimleri
: 
Fırın ürünleri. -- Analiz.
 
Gıda -- Analiz.
 
Baked products -- Analysis.
 
Food -- Analysis.

Yazar Ek Girişi
: 
Şumnu, Servit Gulum.
 
Sahin, Serpil.


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Beytepe KütüphanesiKitap7.2/12/441980TP431 .F66 2008Beytepe Genel Koleksiyon