Handbook of hydrocolloids
tarafından
 
Phillips, G. O.

Başlık
: 
Handbook of hydrocolloids

Yazar
: 
Phillips, G. O.

ISBN
: 
9781439808207

Basım Bilgisi
: 
2nd ed.

Yayın Bilgileri
: 
Boca Raton : CRC, 2009.

Fiziksel Tanımlama
: 
xxiv, 924 s. : res.

Seri
: 
Woodhead publishing in food science, technology and nutrition.

Seri Başlığı
: 
Woodhead publishing in food science, technology and nutrition.

Konu Terimleri
: 
Hidrokolloidler.
 
Gıda katkı maddeleri.
 
Hydrocolloids.
 
Food additives.

Yazar Ek Girişi
: 
Phillips, G. O.
 
Williams, P. A.


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Beytepe KütüphanesiKitap7.2/12/440002TP453.C65 H36 2009Beytepe Genel Koleksiyon