Handbook of fermented meat and poultry
tarafından
Toldra, Fidel.
Başlık
:
Handbook of fermented meat and poultry
Yazar
:
Toldra, Fidel.
ISBN
:
9780813814773
Yayın Bilgileri
:
Iowa : Blackwell, 2008.
Fiziksel Tanımlama
:
xvii, 555 s. : res.
Konu Terimleri
:
Fermente gıdalar -- El kitapları, vb.
Et -- Koruma -- El kitapları, vb.
Fermented foods -- Handbooks, manuals, etc.
Meat -- Preservation -- Handbooks, manuals, etc.
Yazar Ek Girişi
:
Toldra, Fidel.
Hui, Y. H.
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Beytepe Kütüphanesi | Kitap | 7.2/12/442077 | TP371.44 H357 2008 | | Beytepe Genel Koleksiyon |