Frying technology and practices
tarafından
Gupta, Monoj K.
Başlık
:
Frying technology and practices
Yazar
:
Gupta, Monoj K.
ISBN
:
9781893997318
Yayın Bilgileri
:
Champaign, Ill. : AOCS Press, c2004.
Fiziksel Tanımlama
:
vii, 231 s. : res.
Konu Terimleri
:
KIZARTMA.
YAĞLAR, YENİLEBİLEN.
Frying.
Oils and fats, Edible.
Yazar Ek Girişi
:
Gupta, Monoj K.
Warner, Kathleen.
White, Pamela J.
Elektronik Erişim
:
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Çevrimiçi Kütüphane | E-Kitap | E000989 | ONLINE | | Elektronik Kütüphane |