Physicochemical aspects of food engineering and processing
tarafından
 
Devahastin, Sakamon, 1974-

Başlık
: 
Physicochemical aspects of food engineering and processing

Yazar
: 
Devahastin, Sakamon, 1974-

ISBN
: 
9781420082425

Yayın Bilgileri
: 
Boca Raton, FL : CRC Press, c2011.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (xviii, 363 p.) : ill.

Seri
: 
Contemporary food engineering

Seri Başlığı
: 
Contemporary food engineering

Konu Terimleri
: 
Food -- Analysis.
 
Food -- Composition.
 
Food -- Microbiology.
 
TECHNOLOGY & ENGINEERING -- Food Science.

Yazar Ek Girişi
: 
Devahastin, Sakamon, 1974-

Elektronik Erişim
: 
EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=338604


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap144557-2001ONLINEElektronik Kütüphane