Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
tarafından
 
Zuidam, Nicholas Jan.

Başlık
: 
Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing

Yazar
: 
Zuidam, Nicholas Jan.

ISBN
: 
9781441910080

Yayın Bilgileri
: 
New York ; London : Springer, 2009.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (x, 400 p.) : ill.

Konu Terimleri
: 
Controlled release technology.
 
Microencapsulation.
 
Food -- Analysis.
 
Food -- Packaging.
 
TECHNOLOGY & ENGINEERING -- Food Science.

Yazar Ek Girişi
: 
Zuidam, Nicholas Jan.
 
Nedovic, Viktor.

Elektronik Erişim
: 
EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=341058


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap144563-2001ONLINEElektronik Kütüphane