Global issues in food science and technology
tarafından
 
Barbosa-Cánovas, Gustavo V.

Başlık
: 
Global issues in food science and technology

Yazar
: 
Barbosa-Cánovas, Gustavo V.

ISBN
: 
9780080920818

Basım Bilgisi
: 
1st ed.

Yayın Bilgileri
: 
Amsterdam ; Boston : Elsevier ; Burlington, MA : Academic Press, 2009.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (xvii, 496 p.) : ill.

Konu Terimleri
: 
Food industry and trade.
 
Food industry and trade -- Technological innovations.

Yazar Ek Girişi
: 
Barbosa-Cánovas, Gustavo V.

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123741240


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap148071-2001ONLINEElektronik Kütüphane