Novel thermal and non-thermal technologies for fluid foods
tarafından
 
Cullen, P. J. (Patrick J.)

Başlık
: 
Novel thermal and non-thermal technologies for fluid foods

Yazar
: 
Cullen, P. J. (Patrick J.)

ISBN
: 
9780123814708
 
9780123814715

Yayın Bilgileri
: 
London : Academic, 2012.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (xvi, 526 p.) : ill.

Seri
: 
Food science and techonology international series

Seri Başlığı
: 
Food science and techonology international series

Konu Terimleri
: 
Food industry and trade.
 
Food -- Preservation.
 
Fluids.

Yazar Ek Girişi
: 
Cullen, P. J. (Patrick J.)
 
Tiwari, Brijesh K.
 
Valdramidis, Vasilis P.

Tüzel Kişi Ek Girişi
: 
ScienceDirect (Online service)

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect An electronic book accessible through the World Wide Web; click for information


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap148321-2001ONLINEElektronik Kütüphane