Technology of Breadmaking
tarafından
Cauvain, Stanley P. author.
Başlık
:
Technology of Breadmaking
Yazar
:
Cauvain, Stanley P. author.
ISBN
:
9780387385655
Basım Bilgisi
:
Second Edition.
Fiziksel Tanımlama
:
XXI, 397 p. online resource.
Konu Terimleri
:
Chemistry.
Food science.
Yazar Ek Girişi
:
Young, Linda S.
Tüzel Kişi Ek Girişi
:
SpringerLink (Online service)
Elektronik Erişim
:
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Çevrimiçi Kütüphane | E-Kitap | 166248-2001 | ONLINE | | Elektronik Kütüphane |