Polysaccharide dispersions chemistry and technology in food
tarafından
 
Walter, Reginald Henry, 1933-

Başlık
: 
Polysaccharide dispersions chemistry and technology in food

Yazar
: 
Walter, Reginald Henry, 1933-

ISBN
: 
9780127338651

Yayın Bilgileri
: 
San Diego : Academic Press, c1998.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (xvii, 236 p.) : ill.

Seri
: 
Food science and technology international series

Seri Başlığı
: 
Food science and technology international series

Konu Terimleri
: 
Polysaccharides.
 
Food industry and trade.

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127338651


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap249978-1001ONLINEElektronik Kütüphane