New protein foods
tarafından
 
Altschul, Aaron M. (Aaron Mayer), 1914-

Başlık
: 
New protein foods

Yazar
: 
Altschul, Aaron M. (Aaron Mayer), 1914-

ISBN
: 
9780120548019

Yayın Bilgileri
: 
New York, Academic Press, 1974-1985.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (5 v.) illus.

Seri
: 
Food science and technology

Seri Başlığı
: 
Food science and technology

Konu Terimleri
: 
Proteins.
 
Food industry and trade.
 
Dietary Proteins.
 
Food-Processing Industry.

Yazar Ek Girişi
: 
Wilcke, Harold Ludwig, 1906-

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120548019


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap250576-1001ONLINEElektronik Kütüphane