Biochemistry of foods
tarafından
 
Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael)

Başlık
: 
Biochemistry of foods

Yazar
: 
Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael)

ISBN
: 
9780080918082

Basım Bilgisi
: 
2nd ed.

Yayın Bilgileri
: 
San Diego : Academic Press, c1990.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (xiii, 557 p.) : ill.

Konu Terimleri
: 
Food.
 
Biochemistry.
 
Food Analysis.
 
Lebensmittel.
 
Biochemie.

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780080918082


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap250688-1001ONLINEElektronik Kütüphane