Food texture and viscosity concept and measurement
tarafından
 
Stewart, George F., 1908-1982.

Başlık
: 
Food texture and viscosity concept and measurement

Yazar
: 
Stewart, George F., 1908-1982.

ISBN
: 
9780121190606

Yayın Bilgileri
: 
[S.l.] : Academic Press, 1982.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource.

Seri
: 
Food science and technology

Seri Başlığı
: 
Food science and technology

Konu Terimleri
: 
Food texture.
 
Food -- Analysis.
 
Viscosity.

Yazar Ek Girişi
: 
Stewart, George F., 1908-1982.

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121190606


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap250720-1001ONLINEElektronik Kütüphane