Functional properties of food components
tarafından
 
Pomeranz, Y. (Yeshajahu), 1922-

Başlık
: 
Functional properties of food components

Yazar
: 
Pomeranz, Y. (Yeshajahu), 1922-

ISBN
: 
9780125612814

Basım Bilgisi
: 
2nd ed.

Yayın Bilgileri
: 
[S.l.] : Academic Press, 1991.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource.

Seri
: 
Food science and technology

Seri Başlığı
: 
Food science and technology

Konu Terimleri
: 
Food -- Composition.

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125612814


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap250842-1001ONLINEElektronik Kütüphane