Sanitation in food processing
tarafından
 
Troller, John A.

Başlık
: 
Sanitation in food processing

Yazar
: 
Troller, John A.

ISBN
: 
9780323138345

Basım Bilgisi
: 
2nd ed.

Yayın Bilgileri
: 
San Diego : Academic Press, c1993.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (xvi, 478 p.) : ill.

Seri
: 
Food science and technology

Seri Başlığı
: 
Food science and technology

Konu Terimleri
: 
Food industry and trade -- Sanitation.
 
Food service -- Sanitation.
 
Food Contamination -- prevention & control.
 
Food Handling -- standards.
 
Food-Processing Industry -- standards.
 
Sanitation -- methods.
 
Lebensmittelhygiene.
 
Lebensmittelverarbeitung.

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127006550


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap250876-1001ONLINEElektronik Kütüphane