Biochemistry of foods
tarafından
 
Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael)

Başlık
: 
Biochemistry of foods

Yazar
: 
Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael)

ISBN
: 
9780122423505

Yayın Bilgileri
: 
New York, Academic Press, 1971.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (vii, 240 pages) illustrations

Konu Terimleri
: 
Food.
 
Biochemistry.
 
Food Preservation.
 
Food Supply.
 
Food-Processing Industry.

Yazar Ek Girişi
: 
Henderson, H. M. (Harold Michael),
 
Townsend, R. J. (Ronald Jefferson),

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780122423505


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap251063-1001ONLINEElektronik Kütüphane