Design and equipment for restaurants and foodservice : a management view
tarafından
 
Katsigris, Costas.

Başlık
: 
Design and equipment for restaurants and foodservice : a management view

Yazar
: 
Katsigris, Costas.

ISBN
: 
9780471762485

Basım Bilgisi
: 
3rd ed.

Yayın Bilgileri
: 
Hoboken, NJ : J. Wiley, c2009.

Fiziksel Tanımlama
: 
xvii, 603 p. : ill. ; 29 cm.

Genel Not
: 
Includes index.

Konu Terimleri
: 
Food service management.
 
Food service -- Equipment and supplies.
 
Restaurants -- Design and construction.

Yazar Ek Girişi
: 
Thomas, Chris, 1956-


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Sağlık Bilimleri KütüphanesiKitap7.2/14/918TX911.3.M27 K395 2009Sağlık Bilimleri Genel Koleksiyon