Bulgur üretiminde verim ve kalite belirlemede kullanılabilecek testler ile üretimin nişasta ve protein özelliklerine etkisi = The methods to predict bulgur yield and quality and effects of bulgur production on the starch and protein properties
tarafından
Özboy, Özen.
Başlık
:
Bulgur üretiminde verim ve kalite belirlemede kullanılabilecek testler ile üretimin nişasta ve protein özelliklerine etkisi = The methods to predict bulgur yield and quality and effects of bulgur production on the starch and protein properties
Yazar
:
Özboy, Özen.
Yayın Bilgileri
:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 1998.
Fiziksel Tanımlama
:
xii, 124 y. : tbl. , şkl.
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Beytepe Kütüphanesi | Tez | 7.2/12/357624 | TEZ 3763 .O93 1998 | | Beytepe Tez Koleksiyonu |