Microbiology and technology of fermented foods
tarafından
 
Hutkins, Robert W.

Başlık
: 
Microbiology and technology of fermented foods

Yazar
: 
Hutkins, Robert W.

ISBN
: 
9780813800189

Yayın Bilgileri
: 
[Chicago, Ill.?] : IFT Press ; Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2006.

Fiziksel Tanımlama
: 
xi, 473 p. : ill. ; 26 cm.

Konu Terimleri
: 
Fermented foods -- Textbooks.
 
Fermented foods -- Microbiology -- Textbooks.


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Beytepe KütüphanesiKitap7.2/14/1427TP371.44 H88 2006Beytepe Genel Koleksiyon