Food biochemistry and food processing
tarafından
 
Hui, Y. H. (Yiu H.)

Başlık
: 
Food biochemistry and food processing

Yazar
: 
Hui, Y. H. (Yiu H.)

ISBN
: 
9780470277577

Basım Bilgisi
: 
1st ed.

Yayın Bilgileri
: 
Ames, Iowa : Blackwell Pub. Professional, 2006.

Fiziksel Tanımlama
: 
xiv, 769 p. : ill. ; 27 cm.

Konu Terimleri
: 
Food industry and trade -- Research.

Yazar Ek Girişi
: 
Hui, Y. H. (Yiu H.)

Tüzel Kişi Ek Girişi
: 
Wiley InterScience (Online service)

Elektronik Erişim
: 
Contributor biographical information http://catdir.loc.gov/catdir/enhancements/fy0802/2005016405-b.html
 
John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470277577


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap297152-1001ONLINEElektronik Kütüphane