Manufacturing yogurt and fermented milks
tarafından
 
Chandan, Ramesh C.

Başlık
: 
Manufacturing yogurt and fermented milks

Yazar
: 
Chandan, Ramesh C.

ISBN
: 
9780470277812

Basım Bilgisi
: 
1st ed.

Yayın Bilgileri
: 
Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2006.

Fiziksel Tanımlama
: 
x, 364 p. : ill., map ; 26 cm.

Konu Terimleri
: 
Yogurt.
 
Fermented milk.
 
Dairy processing.
 
Food industry and trade.

Yazar Ek Girişi
: 
Chandan, Ramesh C.

Tüzel Kişi Ek Girişi
: 
Wiley InterScience (Online service)

Elektronik Erişim
: 
Contributor biographical information http://catdir.loc.gov/catdir/enhancements/fy0802/2005017248-b.html
 
John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470277812


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap297163-1001ONLINEElektronik Kütüphane