Nonthermal processing technologies for food
tarafından
 
Zhang, Howard Q.

Başlık
: 
Nonthermal processing technologies for food

Yazar
: 
Zhang, Howard Q.

ISBN
: 
9780470958360

Yayın Bilgileri
: 
Chichester, UK ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell ; Chicago, Ill. : IFT Press, 2011.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (xxx, 640 p., 12 p. of plates) : ill.

Seri
: 
IFT Press series

Seri Başlığı
: 
IFT Press series

Konu Terimleri
: 
Food -- Preservation.
 
Sterilization.

Yazar Ek Girişi
: 
Zhang, Howard Q.

Tüzel Kişi Ek Girişi
: 
Wiley InterScience (Online service)

Elektronik Erişim
: 
Wiley InterScience An electronic book accessible through the World Wide Web; click for information


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap298723-1001ONLINEElektronik Kütüphane