Emulsifiers in food technology
tarafından
 
Whitehurst, Robert J.

Başlık
: 
Emulsifiers in food technology

Yazar
: 
Whitehurst, Robert J.

ISBN
: 
9780470995747

Yayın Bilgileri
: 
Oxford ; Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2004.

Fiziksel Tanımlama
: 
xvi, 247 p. : ill. ; 24 cm.

Konu Terimleri
: 
Food additives.
 
Emulsions.
 
Dispersing agents.

Yazar Ek Girişi
: 
Whitehurst, Robert J.

Tüzel Kişi Ek Girişi
: 
Wiley InterScience (Online service)

Elektronik Erişim
: 
John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470995747


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap301334-1001ONLINEElektronik Kütüphane