Sweeteners and sugar alternatives in food technology
tarafından
 
Mitchell, Helen (Helen Lucy), 1960-

Başlık
: 
Sweeteners and sugar alternatives in food technology

Yazar
: 
Mitchell, Helen (Helen Lucy), 1960-

ISBN
: 
9780470996003

Yayın Bilgileri
: 
Oxford ; Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2006.

Fiziksel Tanımlama
: 
xviii, 413 p. : ill. ; 26 cm.

Konu Terimleri
: 
Sweeteners.
 
Sugar substitutes.
 
Sugars in human nutrition.

Yazar Ek Girişi
: 
Mitchell, Helen (Helen Lucy), 1960-

Tüzel Kişi Ek Girişi
: 
Wiley InterScience (Online service)

Elektronik Erişim
: 
Contributor biographical information http://catdir.loc.gov/catdir/enhancements/fy0802/2005035903-b.html
 
John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470996003


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap303016-1001ONLINEElektronik Kütüphane