Whey processing, functionality and health benefits
tarafından
 
Onwulata, Charles.

Başlık
: 
Whey processing, functionality and health benefits

Yazar
: 
Onwulata, Charles.

ISBN
: 
9780813803845

Basım Bilgisi
: 
1st ed.

Yayın Bilgileri
: 
Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2008.

Fiziksel Tanımlama
: 
xiv, 400 p. : ill. ; 24 cm.

Seri
: 
IFT Press series

Seri Başlığı
: 
IFT Press series

Konu Terimleri
: 
Whey.
 
Whey products.
 
Whey -- Health aspects.
 
Dairy processing.

Yazar Ek Girişi
: 
Onwulata, Charles.
 
Huth, Peter (Peter J.)

Tüzel Kişi Ek Girişi
: 
Wiley InterScience (Online service)

Elektronik Erişim
: 
Contributor biographical information http://catdir.loc.gov/catdir/enhancements/fy0811/2008007432-b.html
 
John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780813803845


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap303767-1001ONLINEElektronik Kütüphane