Biotechnology of lactic acid bacteria novel applications
tarafından
 
Mozzi, Fernanda.

Başlık
: 
Biotechnology of lactic acid bacteria novel applications

Yazar
: 
Mozzi, Fernanda.

ISBN
: 
9780813820866

Yayın Bilgileri
: 
Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c2010.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (xiii, 393 p.) : ill.

Konu Terimleri
: 
Lactic acid bacteria.
 
Microbial biotechnology.
 
Lactobacillus -- genetics.
 
Lactobacillus -- metabolism.
 
Biotechnology.

Yazar Ek Girişi
: 
Mozzi, Fernanda.
 
Raya, Raúl R.
 
Vignolo, Graciela M.

Tüzel Kişi Ek Girişi
: 
Wiley InterScience (Online service)

Elektronik Erişim
: 
John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780813820866


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap303793-1001ONLINEElektronik Kütüphane