Enzymes in food technology
tarafından
 
Whitehurst, Robert J.

Başlık
: 
Enzymes in food technology

Yazar
: 
Whitehurst, Robert J.

ISBN
: 
9781444309935

Basım Bilgisi
: 
2nd ed.

Yayın Bilgileri
: 
West Sussex, U.K. ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2010.

Fiziksel Tanımlama
: 
p. cm.

Konu Terimleri
: 
Enzymes -- Industrial applications.
 
Food industry and trade.

Yazar Ek Girişi
: 
Whitehurst, Robert J.
 
Oort, Maarten van.

Tüzel Kişi Ek Girişi
: 
Wiley InterScience (Online service)

Elektronik Erişim
: 
John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444309935


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap304300-1001ONLINEElektronik Kütüphane