Food mixing principles and applications
tarafından
 
Cullen, P. J. (Patrick J.)

Başlık
: 
Food mixing principles and applications

Yazar
: 
Cullen, P. J. (Patrick J.)

ISBN
: 
9781444312928

Yayın Bilgileri
: 
Chichester, U.K. ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2009.

Fiziksel Tanımlama
: 
x, 292 p., [16] p. of plates : ill. (some col.) ; 26 cm.

Konu Terimleri
: 
Food industry and trade -- Mathematical models.
 
Mixing -- Mathematical models.
 
Food mixes.

Yazar Ek Girişi
: 
Cullen, P. J. (Patrick J.)

Tüzel Kişi Ek Girişi
: 
Wiley InterScience (Online service)

Elektronik Erişim
: 
John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444312928


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap304373-1001ONLINEElektronik Kütüphane