Fish canning handbook
tarafından
 
Bratt, L. (Les)

Başlık
: 
Fish canning handbook

Yazar
: 
Bratt, L. (Les)

ISBN
: 
9781444323405

Yayın Bilgileri
: 
Chichester, West Sussex ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c2010.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (xiv, 304 p.)

Konu Terimleri
: 
Canned foods -- Sterilization.
 
Fishes -- Preservation.
 
Canning and preserving.
 
Fishery products -- Microbiology.
 
Canned fishery products -- Safety regulations -- Europe.
 
Canned fishery products -- Safety regulations -- North America.

Yazar Ek Girişi
: 
Bratt, L. (Les)

Tüzel Kişi Ek Girişi
: 
Wiley InterScience (Online service)

Elektronik Erişim
: 
John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9781444323405


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap304633-1001ONLINEElektronik Kütüphane