Essentials of thermal processing
tarafından
Tucker, Gary.
Başlık
:
Essentials of thermal processing
Yazar
:
Tucker, Gary.
ISBN
:
9781444328622
Yayın Bilgileri
:
Oxford : Wiley-Blackwell, 2010.
Fiziksel Tanımlama
:
1 online resource (280)
Konu Terimleri
:
Food -- Effect of heat on.
Food -- Preservation.
Food -- Microbiology.
Yazar Ek Girişi
:
Featherstone, Susan.
Tüzel Kişi Ek Girişi
:
Wiley InterScience (Online service)
Elektronik Erişim
:
John Wiley
http://dx.doi.org/10.1002/9781444328622
MyiLibrary, Table of contents MyiLibrary
http://www.myilibrary.com?id=288422http://www.myilibrary.com?id=288422&ref=toc
MyiLibrary, Table of contents
http://www.myilibrary.com?id=288422&ref=toc
Kütüphane
Materyal Türü
Demirbaş Numarası
Yer Numarası
[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]
Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi Kütüphane
E-Kitap
304749-1001
ONLINE
Elektronik Kütüphane