Sensory and consumer research in food product design and development
tarafından
 
Moskowitz, Howard R.

Başlık
: 
Sensory and consumer research in food product design and development

Yazar
: 
Moskowitz, Howard R.

ISBN
: 
9781119945970
 
9781119945949

Basım Bilgisi
: 
2nd ed.

Yayın Bilgileri
: 
Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2012.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (442 p.)

Seri
: 
Institute of food technologists series

Seri Başlığı
: 
Institute of food technologists series

Konu Terimleri
: 
Food -- Sensory evaluation.
 
Commercial products -- Testing.

Yazar Ek Girişi
: 
Beckley, Jacqueline H.
 
Resurreccion, Anna V. A.

Tüzel Kişi Ek Girişi
: 
Wiley InterScience (Online service)

Elektronik Erişim
: 
Wiley InterScience An electronic book accessible through the World Wide Web; click for information
 
Check for Full Text
 
http://public.eblib.com/EBLPublic/PublicView.do?ptiID=859300


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap305502-1001ONLINEElektronik Kütüphane