Gıdalarda duyusal değerlendirme
tarafından
Altuğ, Tomris
Başlık
:
Gıdalarda duyusal değerlendirme
Yazar
:
Altuğ, Tomris
ISBN
:
9789944566087
Yayın Bilgileri
:
İzmir : Sidas Yayıncılık, 2011.
Fiziksel Tanımlama
:
XII, 130 s. ; şkl. ; 24 cm.
Genel Not
:
Dizin : s. [133-134]
Konu Terimleri
:
Gıda maddeleri -- Duyusal değerlendirme
Tat
Foodstuffs - Sensory evaluation
Taste
Yazar Ek Girişi
:
Elmacı, Yeşim.
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Beytepe Kütüphanesi | Kitap | 7.2/14/88209 | TX546 A48 2011 | | Beytepe Genel Koleksiyon |