Introducing food science
tarafından
Shewfelt, Robert L.
Başlık
:
Introducing food science
Yazar
:
Shewfelt, Robert L.
ISBN
:
9781587160288
Yayın Bilgileri
:
Boca Raton : CRC Press, c2009.
Fiziksel Tanımlama
:
xvii, 363 p. : ill. ; 24 cm.
Konu Terimleri
:
Food industry and trade.
Food -- Microbiology.
Food -- Quality control.
Food handling.
Nutrition.
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Beytepe Kütüphanesi | Kitap | 7.2/14/102413 | TP370 S424 2009 | | Beytepe Genel Koleksiyon |