Introduction to food engineering
tarafından
 
Singh, R. Paul.

Başlık
: 
Introduction to food engineering

Yazar
: 
Singh, R. Paul.

ISBN
: 
9780080919621

Basım Bilgisi
: 
4th ed.

Yayın Bilgileri
: 
Amsterdam ; Boston : Elsevier/Academic Press, c2009.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (xxii, 841 p.) : ill.

Seri
: 
Food science and technology international series
 
Food science and technology international series.

Konu Terimleri
: 
Food industry and trade.

Yazar Ek Girişi
: 
Heldman, Dennis R.

Elektronik Erişim
: 
Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpIFEE0005


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap312854-1001ONLINE(312854.1)Elektronik Kütüphane