Food colloids interactions, microstructure and processing
tarafından
 
Dickinson, Eric.

Başlık
: 
Food colloids interactions, microstructure and processing

Yazar
: 
Dickinson, Eric.

ISBN
: 
9781847552389
 
9781628704648

Yayın Bilgileri
: 
Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2005.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (x, 497 p.) : ill.

Seri
: 
Special publication no. 298
 
Special publication (Royal Society of Chemistry (Great Britain)) ; no. 298.

Konu Terimleri
: 
Colloids -- Congresses.
 
Food -- Composition -- Congresses.
 
Food -- Analysis -- Congresses.

Yazar Ek Girişi
: 
Dickinson, Eric.

Elektronik Erişim
: 
Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpFCIMP001


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap312971-1001ONLINE(312971.1)Elektronik Kütüphane