Food colloids self-assembly and material science
tarafından
 
Dickinson, Eric.

Başlık
: 
Food colloids self-assembly and material science

Yazar
: 
Dickinson, Eric.

ISBN
: 
9781628704655

Yayın Bilgileri
: 
Cambridge, UK : RSC Pub., c2007.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (xviii, 515 p.) : ill.

Seri
: 
Special publication ; no. 302
 
Special publication (Royal Society of Chemistry (Great Britain)) ; no. 302.

Konu Terimleri
: 
Colloids.
 
Processed foods.

Yazar Ek Girişi
: 
Dickinson, Eric.
 
Leser, Martin E.

Elektronik Erişim
: 
Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpFCSAMS01


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap312972-1001ONLINE(312972.1)Elektronik Kütüphane