The book of yields : accuracy in food costing and purchasing
tarafından
 
Lynch, Francis Talyn, 1943-

Başlık
: 
The book of yields : accuracy in food costing and purchasing

Yazar
: 
Lynch, Francis Talyn, 1943-

ISBN
: 
9780470197493

Basım Bilgisi
: 
8th ed.

Yayın Bilgileri
: 
Hoboken, N.J. : John Wiley, c2012.

Fiziksel Tanımlama
: 
xxi, 297 p. : ill. ; 28 cm.

Konu Terimleri
: 
Food -- Analysis -- Tables.
 
Food -- Weights and measures -- Tables.


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Beytepe KütüphanesiKitap7.2/14/101998TX531 L96 2012Beytepe Genel Koleksiyon