Dubious gastronomy the cultural politics of eating Asian in the USA
tarafından
 
Ku, Robert Ji-Song, author.

Başlık
: 
Dubious gastronomy the cultural politics of eating Asian in the USA

Yazar
: 
Ku, Robert Ji-Song, author.

ISBN
: 
9780824839208

Yayın Bilgileri
: 
Honolulu : University of Hawaiʻi Press, 2014. (Baltimore, Md. : Project MUSE, 2014)

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (pages cm.)

Seri
: 
Food in Asia and the Pacific
 
UPCC book collections on Project MUSE.

Konu Terimleri
: 
Cooking, Asian.
 
Gastronomy -- United States.
 
Food in popular culture -- United States.
 
Food habits -- United States.

Tüzel Kişi Ek Girişi
: 
Project Muse.

Elektronik Erişim
: 
Full text available:


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap321805-1001ONLINE(321805.1)Elektronik Kütüphane