Advanced Dairy Chemistry Volume 1A: Proteins: Basic Aspects, 4th Edition
tarafından
 
McSweeney, Paul L. H. editor.

Başlık
: 
Advanced Dairy Chemistry Volume 1A: Proteins: Basic Aspects, 4th Edition

Yazar
: 
McSweeney, Paul L. H. editor.

ISBN
: 
9781461447146

Basım Bilgisi
: 
4th ed. 2013.

Fiziksel Tanımlama
: 
XVII, 548 p. 113 illus., 40 illus. in color. online resource.

Konu Terimleri
: 
Chemistry.
 
Food science.
 
Biochemistry.
 
Microbiology.
 
Protein Science.

Yazar Ek Girişi
: 
Fox, Patrick F.

Tüzel Kişi Ek Girişi
: 
SpringerLink (Online service)

Elektronik Erişim
: 
http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-4714-6


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap331570-1001ONLINE(331570.1)Elektronik Kütüphane