Handbook on Sourdough Biotechnology
tarafından
Gobbetti, Marco. editor.
Başlık
:
Handbook on Sourdough Biotechnology
Yazar
:
Gobbetti, Marco. editor.
ISBN
:
9781461454250
Fiziksel Tanımlama
:
VI, 298 p. online resource.
Konu Terimleri
:
Chemistry.
Biotechnology.
Food science.
Biochemistry.
Biochemistry, general.
Yazar Ek Girişi
:
Gänzle, Michael.
Tüzel Kişi Ek Girişi
:
SpringerLink (Online service)
Elektronik Erişim
:
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Çevrimiçi Kütüphane | E-Kitap | 331769-1001 | ONLINE(331769.1) | | Elektronik Kütüphane |