The maillard reaction Interface between aging, nutrition and metabolism
tarafından
 
Thomas, Merlin.

Başlık
: 
The maillard reaction Interface between aging, nutrition and metabolism

Yazar
: 
Thomas, Merlin.

ISBN
: 
9781849732123

Yayın Bilgileri
: 
Cambridge, Royal Society of Chemistry, 2010.

Fiziksel Tanımlama
: 
263 p. : 78 b&w, ill., 18.

Seri
: 
Special publication ; v. 322,

Seri Başlığı
: 
Special publication ; v. 322, 0260-6291

Konu Terimleri
: 
Food & beverage technology.
 
Dietetics & nutrition.
 
Technology.

Yazar Ek Girişi
: 
Thomas, Merlin.
 
Forbes, Josephine.

Elektronik Erişim
: 
http://dx.doi.org/10.1039/9781849732123


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap344117-1001ONLINE(344117.1)Elektronik Kütüphane